[生活] 為什麼熱水壺有水垢？生活中的化學反應

  為什麼熱水壺會有水垢？

我們在熱水壺中加入的自來水，是經過消毒，但裡面仍含有礦物質的河水、湖水或井水，而原來溶解在水中的碳酸氫鈣和碳酸氫鎂，經過沸騰會分解成二氧化碳，還有沉澱的碳酸鈣和碳酸鎂，也就是水垢。另外，因為部份的水蒸發，也會讓硫酸鈣沉澱。
根據酸鹼中和的原理，在水壺中加入食用醋煮沸，就可以分解鹼性的水垢。

  為什麼燭火的內層比較亮？

仔細觀察蠟燭的火苗，除了接近燭心的灰暗部份，你會發現它的內層比外層更加明亮。這是因為石蠟受熱分解後會產生碳的微粒，高溫的微粒就會散發強光。至於會有微粒，也是因為內層的內燄沒有充足空氣，燃燒不完全的緣故。
相反地，外層的外燄由於空氣供應充足，燃燒完全，所以溫度最高，也不會殘留能夠發出強光的碳微粒。另外，蠟燭的黃光就是來自碳粒。

煙火的顏色來自染料？

 
煙火中的發色劑是金屬的鹽類，不同的金屬離子在燃燒時會有不同顏色，譬如鈉離子的黃色、鋇離子的綠色、鈷離子的藍色等等，稱為「燄色反應」。
除了火藥、藥引和發色劑，煙火當中還有用鋁和鎂粉製成的發光劑，能提高燃燒溫度產生更強的光。

為什麼酒瓶大多是綠色的？

 
以純二氧化矽製造的石英玻璃是透明無色的，但是成本過高，所以一般的玻璃原料會是砂子、碳酸鈉和石灰石，裡面含有的二價鐵離子就會讓酒瓶帶有淡綠色；還有一種說法是，過去的製造技術讓人們以為玻璃本來就是綠色的。
如果在過程中加入氧化劑二氧化錳，二價鐵離子就會變成黃色的三價鐵離子，再與變成紫色的三價錳合成白色，然後得到成本較高的透明酒瓶。


 任偉成