日本餐廳總給「冰水」 背後原因曝光

到日本旅遊，不管天氣再冷，進到餐廳都會送上「冰水」，有人認為是因為食物偏鹹，也有人說可能是內較溫暖，但其實這是「貴賓級」的待遇。

曾在日本打工換宿的「卡米的在日時光」指出，日本餐廳會給客人冰水是因為，早期製冰不容易，即使成功冰也會在運送過程中融化，所以冰只能用來招呼貴賓，並非人人可以享用，相較之下，溫水、熱水容易取得，因此被視為廉價品。

即使到了現在，因為「冰塊很珍貴」的觀念已深植日本人心中，所以餐廳仍會遞上冰水表示對客人的尊敬。

任偉成