又要減肥又要吃的吃貨們注意！做完運動這樣吃才會瘦喔

做運動，是為了吃更多的美食。

有不少人以為運動後新陳代謝特別快，身體特別易吸收，所以即使餓得兩眼昏花，運動完仍然堅拒進食。其實只要懂得吃，不但不會增磅，而且減去的是脂肪而非肌肉，會更事半功倍喔！又要減肥又要吃的吃貨們運動完可以吃以下的食物，修補肌肉之餘，亦能迅速回復體力，絕對不用絕食！

via 任偉成

1. 水
運動時會大量流汗，所以在運動後的10分鐘內需先補充水份。

2. 蕃薯
運動後，適量進食碳水化合物，有助補充血糖、肝糖，恢復體力。除了有益的碳水化合物，蕃薯亦含有維他命B、C和其他營養，有助於肌肉修補也不會儲存成脂肪。

3. 奇異果
一個小小的奇異果蘊含了超多的維他命C，而且抗氧化能力一流，能減慢衰老，連皮吃效果更佳！。

4. 菠蘿
菠蘿有豐富的bromelain，是由效的天然消炎酵素​，對付運動完後的瘀傷、拗傷和腫痛非常有效。它亦有含有維他命C，有助肌肉修補。

5. 雜果
若與正餐相隔太久，應在期間補充小食，因為人在飢餓時，傾向進食高脂、高熱量的零食，所以倒不如吃點健康雜果，補充體力、維持專注力、修補肌肉之餘，更可避免太餓而胡亂進食。

6. 三文魚
三文魚有豐富的蛋白質，可以幫助修補運動時肌肉用力造成的勞損。

7. 雞蛋
想增加肌肉的人士需約為運動後的半小時進食蛋白質，幫助修補肌肉。

任偉成

[減肥]12種幫總是匆忙的你保持身材的方法

冷凍蔬菜比罐頭好

 罐頭蔬菜多半添加了許多防腐與醃漬的化學物質，讓蔬菜本身的營養喪失殆盡。冷凍蔬菜雖然也比不上新鮮的蔬菜，但如果你真的沒有辦法每天買菜並下廚，選擇食用冷凍蔬菜還是可以的。

食物的香氣會增進食慾

 長久以來的實驗結果都證實，食物的氣味確實會影響我們進食的欲望。現在的食品科學非常發達，各種形狀、顏色、味道的食物都有，讓我們經常會被這些食物吸引。選擇那些健康營養卻又不會有加工氣味的食物，才是讓你保持身材的方式。

用乾果和堅果取代蛋糕

 如果你喜歡甜的東西，卻又有減肥的需求，那麼你該試試用乾果與堅果來當你的「甜點」。不過我們還是要說，他們雖然比蛋糕的糖粉好上許多，你還是不可以過度攝取。

拒絕脂肪含量高的奶油

 這個方法一點都不難，對吧？以後盡量不要用像是美乃滋這種醬料，多用天然的純奶油以及優格，效果會很可觀喔！

多走樓梯、少搭電梯

 停止搭乘電梯，改用走樓梯的方式到達目的地，過一段時間之後，你就會感覺到自己身體上的改變。爬樓梯不僅可以幫你保持健康纖細的身材，也可以彌補我們經常運動不足的缺點。

用核果取代仁果

 桃子、水蜜桃、李子有助於降低膽固醇，讓你達到瘦身的效果。如果你能養成在早上吃水果的習慣，一定會很快就看到成效的！

用清淡的湯品取代主菜

 低脂的牛肉湯，富含營養又不會對你的身體造成太多負擔，可以讓你在健康的種況下進行減重與體態的維持。我們通常都會把主菜視為餐桌上最重要的，但其實一碗清淡營養的湯品，才是需要維持身材的你最重要的東西喔！

輕食主義

 每餐的標準卡路里攝取量是1000大卡，如果你在餐前先喝一碗清湯，或是吃一碗不加高熱量沙拉醬的蔬菜沙拉，那麼你就可以減少20%～30%的晚餐熱量攝取。也就是說，你可以透過飽足感來控制你的進食欲望，讓自己不要吃得太飽。

到健身房約會

 我們通常不會有足夠的時間好好運動，結束一天的工作之後，晚上的我們只想要好好休息。當你放假的時候，是不是會想和好姊妹到百貨公司逛逛，或是去咖啡廳或餐廳大吃一頓？這樣的作息與假期會讓你的身材嚴重走樣，不妨下次和你的好朋友在健身房見面吧！

黑咖啡好處多

與卡布奇諾比起來，黑咖啡的熱量少很多，能讓你的身體負擔更少。

任偉成

[減肥]體重下降等於瘦咗？破解8大減肥謬誤

減肥是女性們的終身事業， 但隨着近日天氣轉冷，秋冬季節女士們要減磅修身，可能就要更加把勁。

減肥方法層出不窮，一些我們日常信以為真的妙方，其實很多都是以訛傳訛的謬誤，所以營養師為大家講解最常見的八個錯誤例子，以免大家「愈減愈肥」。

節食不一定會瘦

講起減肥，大家想起的潛台詞就是節食。有些人就是「直腸直肚」，食極都不肥，實在令人羡慕不已，所以一些心有不甘的朋友就會透過節食來減肥。一般成人每日所需要的熱量為1,200千卡至2,000千卡不等（視乎身高、年齡及體質而定），如果長時間吸收的熱量低於這數的話，很有可能得不償失，脂肪減不到，肌肉卻流失了，一但回復正常食量就打回原形，到時真是「陪了夫人又折兵」。

有些人表示，在節食的過程中，磅數真的是下降了，但萬萬想不到是空歡喜一場，營養師任偉成（Vincent Yum）表示：「其實節食所減的磅數，主要是體內的水分和肌肉而已，絕對不是真正的脂肪。」而註冊營養師李喜（Kelly Lee）就指：「若長時間不進食，幾乎要廿個小時後才真正燒脂；而且身體吸收不夠熱量去正常運作，會自動調慢新陳代謝率，所以從而令『熱量消耗』的速度也減慢，所以只會變得愈來愈難減肥。」大家在減肥的同時，也要保持正常的食量，Kelly建議大家可以在正餐之間，享用一些低熱量小食（約100千卡），先保持身體身陳代謝率，再透過做運動消耗多餘脂肪。

唔食早餐對減肥有幫助？

好多人都以為唔食早餐，減少熱量吸收就可以減肥，但營養師任偉成就不認為不吃早餐有助減肥。她建議大家起床後要盡量食早餐，因為睡覺也會消耗熱量，就算起床後身體仍處於「休息狀態」，新陳代謝較慢，而食早餐有助提醒身體進入「活動模式」，從而令熱量的消耗率也加快。另外，不吃早餐，午餐的胃口也相對增加，有機會適得其反，所以不食早餐，對減肥幫助不大。

體重下降等於瘦咗？

不可以單看磅數短時間內的上落來判斷是否減肥成功，由於身體的體重包含脂肪、骨骼、水分及肌肉，而體內最不穩定的數值就是水分，飲水和排泄等動作快出快入，很容易影響磅數，所以不能百分百作準。營養師指，最理想的檢察方法就是用測脂體重磅來評估身體的脂肪百分比，男士脂肪約佔體重的百分之10至20，而女士則是百分之20至27，任偉成建議大家一星期磅一次。

食沙津代替澱粉質可行嗎？

任偉成不建議正餐中省去澱粉質食物，因澱粉質中的碳水化合物是熱量的主要來源，應佔每日所需總熱量的百分之50至60， 另百分之15來自蛋白質， 而其他則來自脂肪。有人選擇食沙律取而代之，但原來沙律一樣高熱量。以一個雞扒沙律為例，就有417千卡，幾乎是一個正餐的熱量； 而且沙律醬正是高卡的元兇， 一湯匙就有80千卡。任偉成 指， 其實要把食沙律當正餐，未嘗不可，只要轉用低脂沙律醬、黑醋或檸檬汁調味，同時加入五穀類及適量肉類，就自然食得均衡健康。

[減肥] 4種美食睡前吃，燃脂一整夜，醒來瘦一斤

為了曼妙好身材是否晚飯過後就停止進食了呢？
偏偏夜那麼長，睡前肚子餓得你快抓狂。
其實，只要選對東西吃，你也不會發胖的。
今天就告訴你4種減肥食物，睡前吃卻起到減肥效果。

1. 蜂蜜
蜂蜜所含的脂肪酸能促進腸狀的活性蠕動，豐富的維他命及礦物質則具調整腸胃的功能，能排走體內毒素，改善便秘情況，而葡萄糖和果糖成份能被人體直接吸收，沒有堆積成脂肪的困擾。
另外，蜂蜜所含熱量很低，100g蜂蜜只含294卡路里，所以它具有很好的減肥功效。

蜂蜜減肥方法:
每天的三餐都用蜂蜜水來代替，不吃任何東西包括蔬菜水果，可以喝水，但是晚上八點後儘量不要喝東西，減肥期間，每天都可以食用150-200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才收減肥之效，如果感覺肚子很餓或是很疲倦的話，可以直接吃蜂蜜。

2.牛奶
睡前喝杯溫牛奶可以促進睡眠早已是常識，殊不知牛奶還有很好的減肥功效哦。
牛奶含有豐富的鈣質，睡前喝牛奶可促進鈣的吸收，牛奶含有的乳清蛋白可以幫助燃燒多餘脂肪，減輕體重。
牛奶的主要成分蛋白質，不會很快就消化吸收，所以睡前喝牛奶並不會給夜間的能量消耗帶來負擔，而且第二天起床也不會感到很飢餓。
同時，睡前喝牛奶也會促進鈣的吸收。其實牛奶不屬於高熱量食物。
相反，牛奶的營養卻很豐富、很全面，它可以為我們帶來優質的蛋白質、鈣質，及其他重要的微量元素。因此奶製品是很好的減肥食物。

3.燕麥
燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，減輕便秘的痛苦，減去體內多餘的脂肪。
燕麥還含有豐富的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、維生素E，有很好的降糖、減肥功效，還能改善血液循環，促進新陳代謝，減少體內廢物堆積，讓你身體更加輕盈。

4.杏仁
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、
鐵等營養成分。
杏仁中所含的單不飽和脂肪酸有助於降低血脂，減肥者無需嚴格控制飲食，也能輕鬆瘦下來哦。
另外杏仁還含有大量纖維，可以減少飢餓感，對於保持體重有一定的功效。
杏仁的營養價值不僅僅表現在富含各種營養元素，且含糖量低，也是減肥人士的好食品。

當然任可食物吃太多也有反效果
均衡的飲食又配合運動才是最佳的減肥方法

任偉成